第4章 应征厨娘

　　
“去去！黄毛丫头一边呆着去！”
谁知那胖大叔一见，立刻黑着脸瞪了柳如霜一眼，就匆匆走了。
柳如霜无语撇了下嘴，看向虚掩的大院门。
心念一动，她低头叮嘱两个小的：“你们俩就在这里站着，不许走开。”
小弟小妹连忙点头，就手牵手乖乖在道旁站着，可怜巴巴地看着姐姐走开。
柳如霜大步跑向那道大院门。
虽说是田庄大院，在县城甚至镇上都不算高门大院，但在这村子里，却绝对是首富独一家。
根据原主记忆，这家田庄是一年多前建成的，不但在柳家村有百多亩田地，在隔壁柳河村、白杨村也有很多。
只不过田地主人在柳家村建了庄子住下，只派管事去隔壁村子督工。
因而，田庄实际有多大，她是不知道的，只不过刚才一路走过来，视野所及估摸就有好几十亩。
前面山弯子那边应该还有不少面积。
这么大的庄子建在柳家村，肯定就需要各种人手干活。
割麦子的活儿不好说，去庄子里做个洗衣做饭的佣人应该更有机会吧？
可惜她现在是村姑打扮，不然去应征个小厮来做做，会更适合她。
柳如霜心里琢磨着，抬起纤细的手掌正要推门先偷瞧一眼，突然院门“吱呀”一声从里边拉开，吓得她猛往后跳，一脸紧张。
“你是来当厨子的？”
一个小胡子中年男人抬脚走出来，看到门外的人不由一愣，随即目光精明地打量着面前一瞬间露出惊慌的小村姑。
拧眉摇头，叹道：“你一个穷村姑，又能当什么厨子。”
他说完转头朝院中又喊了一声：“还不赶紧把马牵出来，别耽搁我去镇上找厨子。”
“来了！胡管家，这时候去镇上赶得及做中饭吗？晚饭都悬哪……”
一个小厮牵了马走过来，担忧地嘀咕着。
“若不去镇上，晚饭你做呀！”
中年男人姓胡，是这田庄的管家，他瞪了小厮一眼斥道。
小厮讪笑两声，不敢再说。
“我做！我会做饭！”
柳如霜在一旁听了立刻明白怎么回事，连忙上前大声说道。
“我叫如霜，雨相霜，天生就会做饭，南方菜、北方菜、酸的、辣的、甜的、煎炒炸蒸煮焖炖，还有热菜凉盘和炖汤，我都会不少做法，管吃管住，工钱合理就行！”
她知道眼下情势紧急，根本容不得她多想，只管自卖自夸了一通，当然也要提到待遇，不然白费功夫可就吃亏了。
“你到是挺会说的。”胡管家嘲讽地看着柳如霜，一个小村姑能做什么？
“那就看管家大叔会不会想了，一个普通村姑，能一下说出那么多吃法吗？”
说起做菜，柳如霜信心十足地昂着头，神情很是傲然。
做厨师，她虽不是专业的，但她是穿越的呀！
“好，那就让你现在做一道菜出来，看看你是不是只会说大话！”
胡管家一听也有道理，再看面前的小村姑神色自信，早没有刚才的惊慌失措模样，便决定让柳如霜一试。
这里是北地一处偏僻村子，若真是寻常村姑，谁会说出这么多吃法？
“好，若我做的菜能入大叔的眼，再谈其他，如何？”
“不过大叔我还有两个弟妹在外面站着，可否让他们在门内呆着？我怕坏人把他们拐跑。”
柳如霜说着一指身后不远的树下。
“行，去叫他们来吧，若是你做不出我满意的菜，就赶紧带他们离开，不要生事。”
胡管家看了一眼，便同意了。
柳如霜立刻跑回去，来不及解释什么，直接牵了两个小的又走回来。
“姐姐，你去哪里！”
谁知进了院子，小妹却害怕地拉着不肯放手，还呜呜地哭了起来。
“大叔，我弟妹年纪小又只有我相依为命，害怕分开，可否让他们站在厨房外面？”
柳如霜无奈，只得再次恳求。
“好吧，让她别哭了，若让庄主听到，得挨骂了。”
胡管家这时也看出他们可怜，便同意了。
“多谢。”柳如霜大喜，感觉这管家为人还是不错的。
她立刻牵了弟妹跟着胡管家从外院的侧巷去后面杂院。
匆匆打量了一眼另一边的主院，那主院看着就很宽敞，也不知庄主一家有多少人。
田庄大、院子大，若能在这里找到工作，她的未来就光明多了。
这么想着，柳如霜发誓一定要好好表现。
很快来到后院的大厨房里，开始应征厨娘。
既然她是女的，自然就是厨娘了。
从胡管家能给她机会来看，这世界女的一样能做有钱人家厨子的。
“食材都在这里，赶紧给我弄一个来瞧瞧。”
胡管家等柳如霜将弟妹安置在门口呆着，就立刻指着厨房大案桌上那些食材，还有梁上悬挂的干货、作料篮子等。
简单说了一遍厨房里情况，他就坐在靠门不远的桌旁，准备面试。
柳如霜也不再闲话，迅速清点了这里的食材和作料、酱料等，立刻从水缸里捉了一条大鱼出来。
“庄主不喜欢吃红烧鱼，不喜欢喝鱼汤。”胡管家见状立刻提醒。
“我做酸辣鱼。”柳如霜微微勾唇，脸上充满了自信。
“川香口味的麻辣、酸爽，开胃、下饭，当然，也可以做香辣口味的剁椒香蒜鱼汤面。”
胡管家听得一怔，便点了点头不再阻止。
光是听这丫头说的话就让人觉得，她或许真的做得出来。
很快，只见柳如霜刀法如飞，利落地将一条大鱼从剖杀到剖片迅速完成了。
鱼头完整、鱼身成片却接连不断，依然维持着一整条大鱼的形状。
光是这份敏捷利落的刀工，胡管家就已经相信，这小厨娘有一试的资本。
抹盐腌制，起火洗锅、热锅的空档，又整理出几样作料，还有两片酸菜。
煎鱼，用砂钵小灶放了干辣椒、大蒜瓣、花椒、姜片、樟叶和酸菜焖煮，再去切羊肉。
“庄主不喜羊肉，腥气连孜然也掩盖不住。”胡管家见了连忙又提醒。
“我用黄酒先腌一腌。”
柳如霜却毫不迟疑，立刻就切出一些再拿黄酒和盐抹了就搁一旁，又去切猪肉、打面浆。
看她忙而不乱，而且动作流畅丝毫没有不知所措的表现，胡管家原本只是试一试的心情，顿时明朗了许多。
或许这两道菜做出来后不用他来试，直接端去给刚发了脾气才赶走一个厨子的庄主亲自来试，顺便让庄主吃些饭。
胡管家正想得高兴，突然门口传来“咕、咕”的响声。
他扭头看过去，就看到两个孩子捂着肚子一脸愁容。
“饿了？”胡管家略一思索，便了然询问。
两个孩子连忙点头，眼巴巴地望着他。
“小丫头，蒸笼里有馒头，你拿两个给他们吃。”
胡管家便朝刚切完肉的柳如霜喊道。
“多谢管家大叔！”
柳如霜一听顿时露出笑容，连忙朝两个小的招手，又去打水。
三人洗了手，她才拿了三个热馒头出来，一人一个就大口啃了起来。
“若不是看你刚才刀工熟练不像生手，我都要以为你就是来骗吃的！”
胡管事看着三人狼吞虎咽，不禁无语。
但心里也有些明白，这三人是落难到此的，便也没有阻止。 

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