第379章 挑选评委
中午，林轩回到别墅去找娟姐，现她不在房间里，于是就朝着河边走去。
楼船被搁置在浅滩上，江上鱼情的员工全都在做准备工作，下面围着不少好奇的村民和游客。
“小轩，大家都准备好了，就差你了！”看到林轩之后，娟姐就远远地迎了上来。
“不好意思，上午有点事要处理，不过现在搞试厨正好合适，想必大家都还没吃饭吧？”林轩解释道。
娟姐拿出手机看了下屏幕，现在还没到十二点，吃中饭确实还有点早。
而自己跟那些厨师、伙计心里非常期待这次试厨，也都没心情吃饭。
这两天他们已经接触过清水河鱼了，所有人都对它赞不绝口，甚至有人认为野生鲥鱼都比不上。
“三位大厨中午好，试厨的规则我就不多说了，你们自己随意挑两个帮厨，待会记得把看家本领拿出来！”
林轩顿了顿继续说道：“既然江上鱼情主要是做鱼的，各位就做几道水煮鱼、鱼肉火锅、清蒸鱼、煎鱼、鱼肉粥吧。
当然，其他菜式也可以，只要跟河里的产品相关就行了，具体该怎么做各位随意。”
“厨房里的材料已经准备好了，你们先去看看，如果还缺什么记得跟我说！”
娟姐做起了后勤工作，负责给三位大厨端茶递水，至于处理食材，那就是帮厨、伙计的事情了。
“好，请小轩稍等片刻！”李鹏从人群里招了招手，立即就有两个穿着厨师制服的伙计走了过来。
这两位就是他的帮厨了，而且已经跟了他两年多，手艺不比普通的厨师差，随时都能出师。
说是帮厨，其实更像是学徒，在帮忙递送食材、初步处理的同时，也在向大厨们学习。
当然，如果遇到敝扫自珍的厨师，那就要另当别论了。
其余两位厨子也各自找到自己的帮厨，在李鹏的带领下，几人信心满满地走向楼船底层。
这次不存在竞争关系，只需要把自己最强的手艺展示出来就行了，气氛倒是很融洽。
为了不影响到参赛选手，林轩和娟姐就只能在外面等，而村民、服务员和游客，那就只能在岸边上看了。
而且厨房也是互相独立出来的，做菜的香气不会胡乱飘到其他厨师鼻孔里，导致他产生压力或者自信。
“娟姐，不会只有我是评委吧？”林轩现船头就摆着一套桌凳，心里就有些疑惑。
“目前确实是这样，本来我还想拉几个人过来，但是对村里里的人不太熟悉，所以就放弃了。”娟姐解释道。
“那可不行，人太少没法准确评估大厨的实力，我建议再叫九个评委过来。”林轩摇了摇头。
“试厨都已经开始了，你想去哪找人？”
娟姐露出一丝苦笑，用不了半个小时，菜品就会6续端上来，只怕没时间找评委。
虽然她和手底下的员工都能做评委，但很容易影响试厨的公平性，所以就只有林轩这个主评委。
“现场这么多人，别说九个评委，哪怕要九十个也能选出来！”
林轩笑了笑，继而对岸边的人群喊道：“大家好，我是绿水村的林轩。
这里正在筹备厨艺大赛，但是还少九个评委，感兴趣的可以报名，不限身份、不限年龄！”
“小老板，当评委不用出钱吧？”有个认识林轩的游客开口说道。
“分文不取，大家可以随意享受美食，最后只需要给出中肯的评价就行了！”林轩说道。
“好，我要当评委！”那位游客激动地走了过来，白吃白喝谁不愿意？
“小轩，我也想当评委！”村长林世贵笑眯眯地说道，也不管林轩同不同意，他直接就走上了船楼。
“阿轩，你别把我忘了，我想吃大厨做的菜！”狗蛋扯着嗓子在岸边吆喝。
“小老板，算我一个，我以前干过厨师，找我准备没错！”
“当过厨师怎么了，我还当过评委呢，小老板，希望你能给我一个机会。”
搞清楚情况之后，岸边的游客全都激动了，纷纷叫嚷着要当裁判，好几个游客互相掐了起来。
要不是有员工和村民在下面当着，只怕他们会春似的冲上来，直接把船头给占了。
“咳咳，大家都别吵，我心里已经有人选了，你们几个过来，加上我和村长、狗蛋正好凑齐十个！”
林轩转身对娟姐说道：“要不你叫人去搬几张凳子过来，不能让评委站着。”
“唉，我怎么没被选上，真是太可惜了，清水河鱼本来就无比美味，这下又请了大厨，肯定会更好吃。”
有个身材瘦弱的游客遗憾地说道，可是人已经选满了，再怎么郁闷也没用。
“谁说不是呢，就是价格太贵，每条至少要七八十，要不是儿子喜欢，我还真舍不得。”
旁边那个穿着休闲服的男子叹了口气，羡慕地望着那群可以白吃白喝的评委。
“已经叫人去搬桌椅了，不过最后该怎么评分？”
站在船头的娟姐眼中闪过诧异之色，她没想到林轩会直接从观众堆里选，不过这还真是个好办法。
“这样吧，咱们设置一个标准，每道菜最低给零分，最高给满分一百，只有平均分过九十的，我才会给他加薪。”
林轩沉吟了片刻，“大家都注意了，你们要认真严肃对待这次试厨，把自己当成真正的评委。”
“阿轩，我保证不会胡乱打分，你说啥我就做啥。”狗蛋憨厚地挠了挠后脑勺，其他评委也纷纷表态。
大家都是临时选上来的，肯定不存在作弊的可能，只要让他们认真评估就行了。
厨房里，三位厨子有条不紊地生火做菜，当看到清水河鱼的时候，他们还是会忍不住赞叹，没办法，这鱼的品质就是好。
“洗鱼去鳞、剁鱼配料，记得取掉鱼尾巴。”李鹏中气十足地对帮厨说道。
大家是合作很长时间的老朋友了，配合起来自然很默契，没多久，这条八两重的河鱼就被处理好了。
“鹏哥，这里的鱼真是太好了，鱼肉非常细腻，切完之后层次分明，江鱼都没法比。”打下手的帮厨感叹道。“谁说不是呢，这里的鱼肉质细嫩，而且肥膘极少，不用想也知道这是上好的食材。”另外那个帮厨说道。
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楼船被搁置在浅滩上，江上鱼情的员工全都在做准备工作，下面围着不少好奇的村民和游客。
“小轩，大家都准备好了，就差你了！”看到林轩之后，娟姐就远远地迎了上来。
“不好意思，上午有点事要处理，不过现在搞试厨正好合适，想必大家都还没吃饭吧？”林轩解释道。
娟姐拿出手机看了下屏幕，现在还没到十二点，吃中饭确实还有点早。
而自己跟那些厨师、伙计心里非常期待这次试厨，也都没心情吃饭。
这两天他们已经接触过清水河鱼了，所有人都对它赞不绝口，甚至有人认为野生鲥鱼都比不上。
“三位大厨中午好，试厨的规则我就不多说了，你们自己随意挑两个帮厨，待会记得把看家本领拿出来！”
林轩顿了顿继续说道：“既然江上鱼情主要是做鱼的，各位就做几道水煮鱼、鱼肉火锅、清蒸鱼、煎鱼、鱼肉粥吧。
当然，其他菜式也可以，只要跟河里的产品相关就行了，具体该怎么做各位随意。”
“厨房里的材料已经准备好了，你们先去看看，如果还缺什么记得跟我说！”
娟姐做起了后勤工作，负责给三位大厨端茶递水，至于处理食材，那就是帮厨、伙计的事情了。
“好，请小轩稍等片刻！”李鹏从人群里招了招手，立即就有两个穿着厨师制服的伙计走了过来。
这两位就是他的帮厨了，而且已经跟了他两年多，手艺不比普通的厨师差，随时都能出师。
说是帮厨，其实更像是学徒，在帮忙递送食材、初步处理的同时，也在向大厨们学习。
当然，如果遇到敝扫自珍的厨师，那就要另当别论了。
其余两位厨子也各自找到自己的帮厨，在李鹏的带领下，几人信心满满地走向楼船底层。
这次不存在竞争关系，只需要把自己最强的手艺展示出来就行了，气氛倒是很融洽。
为了不影响到参赛选手，林轩和娟姐就只能在外面等，而村民、服务员和游客，那就只能在岸边上看了。
而且厨房也是互相独立出来的，做菜的香气不会胡乱飘到其他厨师鼻孔里，导致他产生压力或者自信。
“娟姐，不会只有我是评委吧？”林轩现船头就摆着一套桌凳，心里就有些疑惑。
“目前确实是这样，本来我还想拉几个人过来，但是对村里里的人不太熟悉，所以就放弃了。”娟姐解释道。
“那可不行，人太少没法准确评估大厨的实力，我建议再叫九个评委过来。”林轩摇了摇头。
“试厨都已经开始了，你想去哪找人？”
娟姐露出一丝苦笑，用不了半个小时，菜品就会6续端上来，只怕没时间找评委。
虽然她和手底下的员工都能做评委，但很容易影响试厨的公平性，所以就只有林轩这个主评委。
“现场这么多人，别说九个评委，哪怕要九十个也能选出来！”
林轩笑了笑，继而对岸边的人群喊道：“大家好，我是绿水村的林轩。
这里正在筹备厨艺大赛，但是还少九个评委，感兴趣的可以报名，不限身份、不限年龄！”
“小老板，当评委不用出钱吧？”有个认识林轩的游客开口说道。
“分文不取，大家可以随意享受美食，最后只需要给出中肯的评价就行了！”林轩说道。
“好，我要当评委！”那位游客激动地走了过来，白吃白喝谁不愿意？
“小轩，我也想当评委！”村长林世贵笑眯眯地说道，也不管林轩同不同意，他直接就走上了船楼。
“阿轩，你别把我忘了，我想吃大厨做的菜！”狗蛋扯着嗓子在岸边吆喝。
“小老板，算我一个，我以前干过厨师，找我准备没错！”
“当过厨师怎么了，我还当过评委呢，小老板，希望你能给我一个机会。”
搞清楚情况之后，岸边的游客全都激动了，纷纷叫嚷着要当裁判，好几个游客互相掐了起来。
要不是有员工和村民在下面当着，只怕他们会春似的冲上来，直接把船头给占了。
“咳咳，大家都别吵，我心里已经有人选了，你们几个过来，加上我和村长、狗蛋正好凑齐十个！”
林轩转身对娟姐说道：“要不你叫人去搬几张凳子过来，不能让评委站着。”
“唉，我怎么没被选上，真是太可惜了，清水河鱼本来就无比美味，这下又请了大厨，肯定会更好吃。”
有个身材瘦弱的游客遗憾地说道，可是人已经选满了，再怎么郁闷也没用。
“谁说不是呢，就是价格太贵，每条至少要七八十，要不是儿子喜欢，我还真舍不得。”
旁边那个穿着休闲服的男子叹了口气，羡慕地望着那群可以白吃白喝的评委。
“已经叫人去搬桌椅了，不过最后该怎么评分？”
站在船头的娟姐眼中闪过诧异之色，她没想到林轩会直接从观众堆里选，不过这还真是个好办法。
“这样吧，咱们设置一个标准，每道菜最低给零分，最高给满分一百，只有平均分过九十的，我才会给他加薪。”
林轩沉吟了片刻，“大家都注意了，你们要认真严肃对待这次试厨，把自己当成真正的评委。”
“阿轩，我保证不会胡乱打分，你说啥我就做啥。”狗蛋憨厚地挠了挠后脑勺，其他评委也纷纷表态。
大家都是临时选上来的，肯定不存在作弊的可能，只要让他们认真评估就行了。
厨房里，三位厨子有条不紊地生火做菜，当看到清水河鱼的时候，他们还是会忍不住赞叹，没办法，这鱼的品质就是好。
“洗鱼去鳞、剁鱼配料，记得取掉鱼尾巴。”李鹏中气十足地对帮厨说道。
大家是合作很长时间的老朋友了，配合起来自然很默契，没多久，这条八两重的河鱼就被处理好了。
“鹏哥，这里的鱼真是太好了，鱼肉非常细腻，切完之后层次分明，江鱼都没法比。”打下手的帮厨感叹道。“谁说不是呢，这里的鱼肉质细嫩，而且肥膘极少，不用想也知道这是上好的食材。”另外那个帮厨说道。
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