第三十一章 包饺子

　　
现在，王宝儿和王健山，带着弟弟石头，三人正在灶房里同，干得热火朝天。
王宝儿正把灶台上，那二口铁锅，洗刷得干干净净。
王健山则一声不吭的，闷头坐在一边，快快的剥冬笋壳。
石头，很乖巧的，坐在灶膛口，他主动包揽了，添柴烧火的工作。
王宝儿看见王张氏，新买的粗瓷碗，她让王健山，拿到院子里冲洗。
今天中午吃饭时，一家人，就可以用上新饭碗。
现在，她终于不再担心，家里的破碗，会划伤自己的嘴巴了。
王宝儿利落的，将干净之后的猪板油，细心的，切成一样大小，又让石头，将灶膛里的柴火，减小一些。
因为，熬炸猪油时，不能用大火，不然的话，很容易焦糊了。
古代的菜油，不知为何，比现代的菜油，更为金贵，现在，王家的菜油，只剩下小半勺了。
王宝儿只好熬炼，一些猪板油，积存下来，准备家里炒菜。
她将切成，小块的猪板油，轻轻的，放入铁锅里，慢慢的，炼成白白的猪油，她听着锅里的猪油，不时的，还发出滋滋的声音，她用锅铲，不时的翻动，慢慢的，锅里熬炼出了，好多的猪油。
王宝儿小心翼翼的，用锅铲隔开油渣，然后，把事先洗净，擦拭好的油罐，从厨柜取过来。
她用一把木勺，一小勺，一小勺的，将滚烫的猪油，舀进了油罐里。
石头小心的看着柴火，他不时的，伸长脖子，往锅里望一眼，下意识的，吞了一下口水。
“姐姐，这是什么肉？怎么会这么香？”石头站在灶台边，努力的，踮起脚后跟，他伸长上脑袋，不断的，看着锅里的猪板油。
“弟弟，这是猪板油呢，以后，我们做菜的时候,就可以用猪油来炒菜了，既营养又好吃。”王宝儿浅笑盈盈的，解释道。    
王宝儿害怕，锅里的油星，突然爆出来，她连忙把弟弟石头，拉着离灶台远一些。
猪板油，实在是太香了，石头没想到，竟然会有这么浓浓的香味，他乌黑的眼睛，微微亮了起来，笑眯眯的，闻着油渣的香味。
新鲜练制的猪油，很快的，就有了大半罐猪油，只要不加盐，还能储存很长一段时间。
她将剩下的猪油渣，捞出来之后，用大粗瓷碗装好，居然，有整整一大碗。
王宝儿在碗里，加了点粗盐，入口脆咸，香气浓郁。
石头看着姐姐王宝儿，忙碌不已的身影，他狠狠的，吸着小鼻子，闻着越来越香的味道，他眼巴巴的，看着大碗里的油渣，等一会晾凉了，就可以当零食了。
王宝儿一抬头，看见弟弟石头，满脸的黑灰，像山顶洞人似的，她忍俊不禁，用袖子掩住嘴，哑然失笑。王健山坐在灶膛口，也咧着嘴，愉悦的跟着一起傻笑。
石头有些不好意思的，摸了摸小鼻子，他讪讪地笑了一下。
王宝儿忍住笑意，取来干净的旧毛巾，舀来温水，给弟弟石头，擦拭干净，小脸上的灰尘。
王宝儿看着弟弟石头，一脸的小馋猫相，她拿起一块油渣，在嘴边轻轻的吹气，然后，塞到石头的嘴里。“弟弟，你快来尝尝，油渣的味道如何？”王宝儿继续说道。
“嗯，姐姐，那个，油渣好香，好好吃哦！”石头眨眨眼，奶声奶气的说道。
石头鼓着小嘴，吃着香喷喷的油渣，开心的，眼睛都快眯成一条缝。
王宝儿笑靥如花，她用小饭碗，装了一些油渣，又撒上一点细盐花，在油渣上面，给石头当零食吃。
平时，石头吃多了，清汤寡水的饭菜，现在，猛地吃这种，油滋滋的零食，过多的荤腥，王宝儿担心，弟弟的肠胃，会承受不住呢。
石头看看姐姐王宝儿，又看看哥哥王健山，他始终是没伸出手。
“弟弟，自家的东西，你随意吃吧，妹妹也尝一下。”王健山一脸的笑意，他不徐不疾的，温和的说道。
石头一听见，大哥王健山发话了，他高兴的，接过油渣碗，飞快的往小嘴里，塞了一块油渣后，小嘴猛地咬了一口，嘴唇上染了油光，亮闪闪的。
王宝儿见石头，吃的很开心，她的嘴角，也不由的，跟着向上弯了弯。
机灵，聪明的小石头，分别又往哥哥，姐姐的嘴里，各塞了一块油渣。
他这才开开心心的，端起油渣的碗，准备送进堂屋，给娘亲王张氏品尝一下。
“大哥，今天，我们做一顿饺子，用剩下的瘦肉，和油渣做馅料。”王宝儿抬头，嫣然一笑，对王健山说道。
想到前世的饺子，王宝儿不由的，有些嘴馋了起来。
“好啊，饺子好吃，就是妹妹太辛苦了。”王健山闻言，先是一呆滞，立刻就举双手双脚赞成，最后，他轻声笑道。
其实，很早以前，王宝儿就想包饺子了，只是，前些日子，王家的生活条件，根本不允许她奢侈。
现在，家里有了一些银钱了，王宝儿就想让大家吃点好的饭菜，没必要将日子，过得那么清苦。
王宝儿只要把瘦肉，和油渣剁碎，再加入一些，剁碎的白菜，搅拌在一起，添加一小勺盐，就大功告成了。
看着面前肉馅的卖相，王宝儿的心里，已经可以肯定，今晚的饺子，一定会很好吃。
石头小盆友眼巴巴的，围在饺子馅盆旁边，使劲闻了一下。
他不禁再次凑上去，笑眯眯的说道：“姐姐，这肉馅，可真香呢。”
“弟弟，你不是现在就想吃吧？”王宝儿好笑的，看了弟弟一眼。
然后，王宝儿轻轻的，捏了一下，弟弟白嫩的脸蛋。
“弟弟，这些饺子，要等一会才能包好，你先到院子里玩一会。”王宝儿的嘴角，浮现出一丝笑意。
石头乖乖的，跑去院子里独自一人玩耍。
包好的饺子，为了防止粘连在一起，王宝儿在摆放饺子的竹扁里，撒上了一小撮面粉。
然后，再一排，一排的摆好饺子。
除此之外，王宝儿对饺子的外形，也非常的留意。
她捏出来的元宝饺子，一个个站立在竹扁上，像极了胖胖的小白鼠，十分的可爱漂亮。
王健山望着妹妹，纤瘦的素雅背影，优美的唇角，笑意渐渐的，加深了几分。
他的目光，带着几分玩味，几分探究的，飘向妹妹王宝儿。
等到王张氏忙完了，手里的家务事，也赶紧过来灶房，帮着女儿包饺子。
古代的人，有些人家，其实，也会包饺子，例如村长家，不过，包出来的饺子，都非常的大。
古代的大粗碗，顶多只能装五，六个就满了。
王宝儿不太喜欢，这样超级大的饺子，不仅不美观，而且，煮起来，特别浪费柴火。
不过，包饺子，也并不是女人的专利，在现代，很多男人都会包，而且，还是行家。
王张氏站在旁边，仔细的，看了一眼女儿。
包饺子，这种美差事，以前，夫君王大江在世时，也只有在过年时，她才有机会包饺子。
因为，当时，为了供小叔子王大海，进私塾读书，王大江的家里，几乎接近一贫如洗，一家人都是勒紧了裤腰带过日子。
平时，王家根本没余钱买肥肉。
因此，过年时，王张氏只好狠心买一些，便宜的五花肉，再拌入一点葱花，做成馅料。
即使，这样简单的肉陷饺子，那时，一家人还是吃的很开心。
王张氏走到灶膛口前，一边帮着烧火，一边不时的探头，看着冰雪聪明的女儿，麻利的包饺子，她的嘴角，微微上扬，眼中闪过了一丝笑意。
短短的时间内，就能冒出一大片，玲珑可爱的饺子，一个个就像弯弯的月牙。
她忍不住，乐呵呵的笑道：“女儿，你包的饺子，可真漂亮，这都是要吃的东西，哪里需要这多费劲？随便包一下，只要不露馅，就可以了，咱家真没那么讲究的。”
王宝儿亦俏皮的，吐了吐舌。
她笑盈盈的，解释道：“娘亲，都说食物，讲究得是，色，香，味俱全；饺子，包的好看，大家吃着也会舒心一些！”
等到王宝儿，将饺子包好时，天都快黑了。
夕阳已渐沉，晚霞很迷人，霞光倾泻万丈，落在傍晚炊烟的村庄。连炊烟，似乎也染上了迷人的颜色，在天空中慢慢的晕散开。
煮饺子，是最简单的事情，往大锅里加满清水，再加入少量的盐，主要是为了防止饺子粘锅，再盖上锅盖，等水烧开后，就可以往锅里下饺子了。
好在王宝儿揉的面团，十分劲道，面皮也很有韧性，下到滚水里，并不容易煮烂，饺子在热气腾腾的锅里翻滚着，像一只只银白色的小船，大家的心情，也跟着沸腾了起来。
饺子终于出锅了！
一个个白胖胖的饺子，飘着香味和热气，直让王宝儿流口水。
小石头更是异常开心，他眼巴巴地，一脸期待得盯着饺子，“姐姐，我好久都没有，吃过白面饺子了，我做梦，都想吃白面饺子呢！”
看着香喷喷，白胖胶的饺子出锅了，弟弟石头的小馋样，逗得王宝儿一直笑着。
王健山看到小石头，一副臭屁的模样，也忍不住笑了起来。
不过，小石头虽然人小，但是，却十分的精灵。
饺子，端上饭桌后，自然是极受欢迎滴。
王张氏拿出碗筷，摆放整齐，王健山端着，一个大粗瓷盆出来，里面是满满的一盆饺子。
王张氏一家人，围坐在一起，王宝儿给每人，都盛了一碗，满满的饺子，饭桌上，还摆放着，两碟香醋呢。
面对美食，小石头绝对是，一个急性子，看着饭碗里，热汽腾腾的饺子，他忍不住，就夹起了一个。
饺子里的肉馅，都是足料的，肉质紧实，嚼劲十足。
味道，怎一个鲜香了得啊！
现在，石头也顾不上，还有一些烫嘴，就大口，大口的吃了起来。
王宝儿夹了一个饺子，在醋碟里，轻轻的蘸了蘸，一口塞进嘴里，熟悉的味道，瞬间溢满了整个口腔，有白菜味、肉味、面粉味，还有醋酸酸的味道，她感到从未有过的满足！
王张氏和王健山，也学着王宝儿的样子，在醋碟里，轻轻的蘸了一下，然后，一口咬下去，出乎意料的好吃，二人笑意浓浓的，纷纷点头赞叹。
“姐姐，还有饺子吗？”石头积极的，捧场问道。
刚才满满一大碗饺子，石头很快的，就下了肚里！
虽然，他的年龄最小，不过，食量却一点都不小！
王宝儿浅笑盈盈的，又给石头添了一大碗饺子。
王张氏和王健山，此时，也正埋头苦吃，二人风卷云残般地，扫荡着碗里的饺子。
看到大家开心地，吃着自己亲手，制作的饭食，王宝儿觉得，真的是人生的一种享受。
王宝儿不禁又想起，前世的家，往事如烟，如今身处异世，她不免有些颓然，脸上也露出一丝落寂。
不过，如果每天，都能让一家大小，吃饱喝足，自己再辛苦，也是心甘情愿的，想到这里，王宝儿就有一种，满满的幸福感。
吃过晚饭，王家每个人的脸上，都洋溢着喜悦和满足。
大家都在堂屋门前，坐着闲聊，天气，已经开始变冷了，尤其是晚上，温度降得快，已经是深秋了。
王宝儿亦懒洋洋的，坐在靠背竹椅上，她抬头看着，天上繁多的星星，感觉天空，都要塞不下似的，或远或近地闪烁着。
乡下的空气，真不是盖的，怪不得现代的乡下人，都不愿意去城里生活呢。
现代都城的生活，不仅压力非常之大，而且，幸福指数还非常低！
月朗风清，大家享受着一方土地，独有的自然恩宠。
月亮从树荫的缝隙里，筛下满地的光斑，闪闪烁烁，飘忽不定。
听月光在树林里，叮叮当当地飘落，在远处的山坡上，和水面上，哗啦哗啦地拥挤。
这样的农家生活，似乎也不错嘛！

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