241、完善炒饭铺子生意细节
烛光昏黄随着微风摇曳。
叶青青则坐在桌边。
拿出纸笔写写画画。
将开炒饭铺子的各种细节再次完善。
毕竟第一次做生意。
没有什么经验。
都是想到什么做什么。
炒饭一般要配免费的凉菜和汤。
可是如今却没有什么好主意。
如果按照这个时代的蔬菜来看。
可以配水煮青菜汤？
成本最低。
最后觉得不合适。
直接喝水更好。
而凉菜也少之又少。
就算现在这个朝代已经引进有黄瓜、西红柿、萝卜等物品。
在没有普及全国之前都是权势食用。
也不是叶青青这种穷人能消费的起。
由于信息传播落后。
至于这些蔬菜到底有没有出现如今还不知道。
日后得出去打听。
虽然叶青青有存货。
但是不能长期供应。
如果要价过大增加成本完全没有必要。
想到这里叶青青便拿着纸笔将凉菜和汤划掉攒钱不打算在其中。
看来铺子得准备大水缸。
提供吃炒饭免费喝水的服务。
这样解决很多赶路人吃饭喝水问题。
但为了防止有人喝生水出现各种问题。
必须每日烧过放冷后才能正常饮用。
一般人都会泡茶水。
但茶叶不好容易坏名声。
而茶叶好无形之中成本增加。
真是伤脑筋。
大米可以在乡下收价格低廉。
就是考虑运输成本。
但是他们可以买牛车自己人下乡收。
如此需要仓库。
也不知道大海帮的铺子有没有。
以前是酒楼应该有。
或许有地窖和水井也说不定。
有水井减少挑水成本。
有地窖过了季节也有蔬菜。
用人也是一个问题。
前期叶青青和大丫肯定参与。
而大海帮的人可以安排成接待上菜小二一个、洗碗擦桌子清洁卫生一个、劈柴挑水干重活的员工一个。
如今生意刚起步阶段。
手上银子有限。
为了防止亏本。
这些员工可以一边干活一边当学徒。
如此干活学东西两不误。
最重要的是当学徒要交学费。
而如今当员工的工资可以抵消学费。
如此可以招三个免费员工。
减少没必要的成本。
这可不是叶青青资本家。
古代行情就是如此。
大多数手艺都是代代相传普通人想学可谓是难如登天。
要么交学费看眼缘收徒弟。
当学徒工几十年不给钱都有。
叶青青已经算善良。
毕竟炒饭铺子一年后属于大海帮。
还将炒饭法子传给大海帮的人。
是个正常人都不会干这种事情。
如此写写画画又是几页。
以后生意不错还可以外送。
到时候可以发展外卖员。
至于有没有模仿炒饭生意。
估计有。
但是叶青青现在用菜油降低成本。
而那些人如果用动物油的话。
卖这么低的价格实属亏本。
短期可能抢生意。
长期肯定坚持不下去。
但以后菜油被研究出来卖向全国那就是例外。
但前期几年肯定不可能。
就算大批量种植也缺原材料。
毕竟粮食才是维持一个国家根本。
再加上古代粮食产量低。
经常发生无粮饿死人的事情。
特别是遇到荒年战乱的百姓更是苦不堪言。
路过大山直接吃成秃山。
甚至还吃观音土。
这些都是叶青青听老一辈人诉说。
所以百分之九十九的普通百姓都只种粮食。
至于种榨油的植物那不可能。
自己倒没有经历过。
但如今生在这个时代。
得提前做这方面准备。
如果空间房子再大一点就好了。
那样可以大量屯粮而永远不变质。
如此就不怕发生荒年和战乱。
热天最容易发生干旱。
最近天气也变得炎热。
还得屯点水预防。
似有些困。
叶青青打了一个哈气。
抬眼看了一眼窗外。
现在是一片漆黑。
除了虫鸣便没有其他声音。
显然大家都睡了。
再看看系统时间。
已经晚上11：55。
新的一天又要到来。
也不知道签到系统又会给自己一份什么样的惊喜……
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叶青青则坐在桌边。
拿出纸笔写写画画。
将开炒饭铺子的各种细节再次完善。
毕竟第一次做生意。
没有什么经验。
都是想到什么做什么。
炒饭一般要配免费的凉菜和汤。
可是如今却没有什么好主意。
如果按照这个时代的蔬菜来看。
可以配水煮青菜汤？
成本最低。
最后觉得不合适。
直接喝水更好。
而凉菜也少之又少。
就算现在这个朝代已经引进有黄瓜、西红柿、萝卜等物品。
在没有普及全国之前都是权势食用。
也不是叶青青这种穷人能消费的起。
由于信息传播落后。
至于这些蔬菜到底有没有出现如今还不知道。
日后得出去打听。
虽然叶青青有存货。
但是不能长期供应。
如果要价过大增加成本完全没有必要。
想到这里叶青青便拿着纸笔将凉菜和汤划掉攒钱不打算在其中。
看来铺子得准备大水缸。
提供吃炒饭免费喝水的服务。
这样解决很多赶路人吃饭喝水问题。
但为了防止有人喝生水出现各种问题。
必须每日烧过放冷后才能正常饮用。
一般人都会泡茶水。
但茶叶不好容易坏名声。
而茶叶好无形之中成本增加。
真是伤脑筋。
大米可以在乡下收价格低廉。
就是考虑运输成本。
但是他们可以买牛车自己人下乡收。
如此需要仓库。
也不知道大海帮的铺子有没有。
以前是酒楼应该有。
或许有地窖和水井也说不定。
有水井减少挑水成本。
有地窖过了季节也有蔬菜。
用人也是一个问题。
前期叶青青和大丫肯定参与。
而大海帮的人可以安排成接待上菜小二一个、洗碗擦桌子清洁卫生一个、劈柴挑水干重活的员工一个。
如今生意刚起步阶段。
手上银子有限。
为了防止亏本。
这些员工可以一边干活一边当学徒。
如此干活学东西两不误。
最重要的是当学徒要交学费。
而如今当员工的工资可以抵消学费。
如此可以招三个免费员工。
减少没必要的成本。
这可不是叶青青资本家。
古代行情就是如此。
大多数手艺都是代代相传普通人想学可谓是难如登天。
要么交学费看眼缘收徒弟。
当学徒工几十年不给钱都有。
叶青青已经算善良。
毕竟炒饭铺子一年后属于大海帮。
还将炒饭法子传给大海帮的人。
是个正常人都不会干这种事情。
如此写写画画又是几页。
以后生意不错还可以外送。
到时候可以发展外卖员。
至于有没有模仿炒饭生意。
估计有。
但是叶青青现在用菜油降低成本。
而那些人如果用动物油的话。
卖这么低的价格实属亏本。
短期可能抢生意。
长期肯定坚持不下去。
但以后菜油被研究出来卖向全国那就是例外。
但前期几年肯定不可能。
就算大批量种植也缺原材料。
毕竟粮食才是维持一个国家根本。
再加上古代粮食产量低。
经常发生无粮饿死人的事情。
特别是遇到荒年战乱的百姓更是苦不堪言。
路过大山直接吃成秃山。
甚至还吃观音土。
这些都是叶青青听老一辈人诉说。
所以百分之九十九的普通百姓都只种粮食。
至于种榨油的植物那不可能。
自己倒没有经历过。
但如今生在这个时代。
得提前做这方面准备。
如果空间房子再大一点就好了。
那样可以大量屯粮而永远不变质。
如此就不怕发生荒年和战乱。
热天最容易发生干旱。
最近天气也变得炎热。
还得屯点水预防。
似有些困。
叶青青打了一个哈气。
抬眼看了一眼窗外。
现在是一片漆黑。
除了虫鸣便没有其他声音。
显然大家都睡了。
再看看系统时间。
已经晚上11：55。
新的一天又要到来。
也不知道签到系统又会给自己一份什么样的惊喜……
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