第301章 法式牛排
上海本帮菜虽然做工精致，匠心独具，但是口味偏清淡，而且有些发甜。这让吃惯了北方菜系的丁晓峰吃得有几分别扭，不得劲，好像吃得不酣畅，也吃不饱。
倒是最后一道硬菜是西式牛排，一大块肉能够填报肚子。可是这个牛排他们的厨师做得实在不怎么样，牛肉吃起来有点老，也不入味，吃起来味同嚼蜡。
“怎么，晓峰哥，这里的菜你吃不习惯吗？”齐丹看着一身别扭的丁晓峰问道，上海菜她倒是能接受，但作为土生土长的北方人，同样感觉不酣畅。这里虽然吃的是高大上的感觉，谁都不是冲着吃饱来的，但总感觉欠缺点什么。
丁晓峰笑了笑，看了眼王涵等三个女孩问道：“你们三个人感觉怎么样，还好吧？”
“还好啦，这是我们到目前为止吃过最贵的一顿饭了，意思到了，也心满意足了。”小梅摇晃着红酒杯说道。
丁晓峰扭头看了一眼包房的专用服务员，问道：“美女，你们这里是中西餐厅吧？”
“是的，是中西合璧。以上海菜为主，西餐为辅，先生有什么不满意的吗？”服务员客气地问道。
丁晓峰想了想说道：“上海菜我就不做评价了，挺好，只是最后这道牛排差点意思。既然你们是中西结合餐厅，那你去跟你们经理说说，最后这道牛排我想亲自做一份，要不然吃不饱。”
“啊，您要自己做？我们没有这个先例呀，恐怕不行。”服务员惊愕，还有客人要亲自上阵做菜的，第一次听说。
丁晓峰笑笑，说道：“那是因为我没来过，我要早点来，你们饭店早就打破这个先例了。去吧，去跟你们经理说说，用你们的食材，我自己去做一份法式牛排。”
顾客是上帝，服务员只能去请示经理了。过了会儿，一名三十多岁的中年男子走了进来，看了眼丁晓峰和在座的四个年轻靓丽的美女，笑笑说道：“先生，你确定要自己下厨做一道法式牛排吗？西餐貌似工艺简单，可要做得地道可不是那么容易哦。我们倒不是怕浪费食材，而是怕没做好，让您对本店留下不好的印象。”
“不会。我不是来砸场子的。你们的上海菜做得很地道，但我是北方人，还是喜欢口味重一点的食物，不然总感觉缺点东西。既然你们这里最后一道菜是法式牛排，那我就献丑自己做一份，吃饱了走人。好与不好，都与贵店无关，怎么样？”作为同行，丁晓峰知道，饭店是很忌讳客人对菜品挑三拣四，更不想让人砸了招牌。
经理沉吟片刻，见丁晓峰和齐丹等人都是人畜无害的样子，做了一个邀请的手势说道：“好，那请吧，随我去后厨。”
丁晓峰起身，跟着经理离开包房，来到饭店的后厨里。一进去就看到一群厨师狼一样盯着自己，满脸警惕。这些人大概心里在骂娘，哪里来的小子，跑到我们这里砸场子，是想吃饭不给钱吗？
丁晓峰冲列队的厨师们笑笑，撸起袖子对经理说道：“拿一块上好的牛肉来，最好是小牛腰肉，实在没有，牛大腿上的肉也可以。”
经理让厨子按照丁晓峰的要求，拿了一块小牛腰肉，丁晓峰来到砧板前，抄起剔骨刀。菜刀到了他手里，整个人的气场马上就不一样了，精神变得极度专注，刷刷几刀，将一块上好的小牛腰肉切割，剃掉了不需要的部分，然后剔骨刀抄起牛肉，放在了烤炉上。
众人眼花缭乱，只见丁晓峰不用夹子，只用一把剔骨刀在烤炉上不断翻滚牛肉，另外一只手不断加入各种佐料，动作连贯，一气呵成。
后厨的都是厨子，自然都是内行，丁晓峰一拿刀他们就看出来了，这是个大行家。只是中餐和西式牛排的作法是完全不同的，但这个人一上手大家就感觉到，原来牛排还可以这么做。
三下五除二，丁晓峰就将一块牛排做出来了，分别放进几块炽热的铁板上，浇上汤汁，用盖子盖住，打完收工。
丁晓峰洗了把手，对经理吩咐道：“可以了，让人送进我们的房间吧。”
“先生，我们能先尝尝吗？”经理看出来了，这个人不是吹牛，人家真是行家，谦虚地问道。
丁晓峰点点头，打开一个盖子，递给经理。经理用刀叉小心翼翼切下一块，闭上眼睛用心品尝。吃了一口，经理用力点点头，竖起大拇指说道：“嗯，相当棒，这是我吃过火候掌握得最好，也是最入味的法师牛排，先生是高手啊。”
“也不算什么高手，自己琢磨着瞎做，好吃就行。好了，这一份就留给你们了，其它的是我们的，吃了这道菜勉强可以吃饱肚子了。”丁晓峰谦逊地说道。
离开后厨后，那几个负责做西餐的厨子不服气，每人切下一块牛排品尝，一口下去发现跟自己做出来的味道的确不一样。见鬼了，用的都是一样的食材和佐料，怎么经过不同人的手，口味怎么会相差这么大呢？
回到包房里，齐丹她们已经吃上丁晓峰亲自下厨煎的牛排了，大快朵颐，吃得贼高兴。看到丁晓峰回来，王涵等人的眼睛都亮了，盯着丁晓峰问道：“哎，晓峰哥，你到底是做什么的，咋做出来的牛排这么好吃哩。”
“呵呵，齐丹没告诉你们吗？我是个厨子，食神饭店就是我开的。咱别的本事没有，也就这点手艺了，你们吃着还行吧。”丁晓峰坐下来，端起红酒喝了一口，自己拿起刀叉也开始享用牛排。
“太行了，这是我吃过最好的牛排。你开的食神饭店，你就是食神本尊吧？”王涵眼睛眨也不眨盯着丁晓峰。
丁晓峰点点头，说道：“不错，鄙人就是食神，一个很优秀的厨子。”
“不想当司机的老师不是好厨师，呵呵。”王涵附和了一句，房间里突然爆发出哄笑声。
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倒是最后一道硬菜是西式牛排，一大块肉能够填报肚子。可是这个牛排他们的厨师做得实在不怎么样，牛肉吃起来有点老，也不入味，吃起来味同嚼蜡。
“怎么，晓峰哥，这里的菜你吃不习惯吗？”齐丹看着一身别扭的丁晓峰问道，上海菜她倒是能接受，但作为土生土长的北方人，同样感觉不酣畅。这里虽然吃的是高大上的感觉，谁都不是冲着吃饱来的，但总感觉欠缺点什么。
丁晓峰笑了笑，看了眼王涵等三个女孩问道：“你们三个人感觉怎么样，还好吧？”
“还好啦，这是我们到目前为止吃过最贵的一顿饭了，意思到了，也心满意足了。”小梅摇晃着红酒杯说道。
丁晓峰扭头看了一眼包房的专用服务员，问道：“美女，你们这里是中西餐厅吧？”
“是的，是中西合璧。以上海菜为主，西餐为辅，先生有什么不满意的吗？”服务员客气地问道。
丁晓峰想了想说道：“上海菜我就不做评价了，挺好，只是最后这道牛排差点意思。既然你们是中西结合餐厅，那你去跟你们经理说说，最后这道牛排我想亲自做一份，要不然吃不饱。”
“啊，您要自己做？我们没有这个先例呀，恐怕不行。”服务员惊愕，还有客人要亲自上阵做菜的，第一次听说。
丁晓峰笑笑，说道：“那是因为我没来过，我要早点来，你们饭店早就打破这个先例了。去吧，去跟你们经理说说，用你们的食材，我自己去做一份法式牛排。”
顾客是上帝，服务员只能去请示经理了。过了会儿，一名三十多岁的中年男子走了进来，看了眼丁晓峰和在座的四个年轻靓丽的美女，笑笑说道：“先生，你确定要自己下厨做一道法式牛排吗？西餐貌似工艺简单，可要做得地道可不是那么容易哦。我们倒不是怕浪费食材，而是怕没做好，让您对本店留下不好的印象。”
“不会。我不是来砸场子的。你们的上海菜做得很地道，但我是北方人，还是喜欢口味重一点的食物，不然总感觉缺点东西。既然你们这里最后一道菜是法式牛排，那我就献丑自己做一份，吃饱了走人。好与不好，都与贵店无关，怎么样？”作为同行，丁晓峰知道，饭店是很忌讳客人对菜品挑三拣四，更不想让人砸了招牌。
经理沉吟片刻，见丁晓峰和齐丹等人都是人畜无害的样子，做了一个邀请的手势说道：“好，那请吧，随我去后厨。”
丁晓峰起身，跟着经理离开包房，来到饭店的后厨里。一进去就看到一群厨师狼一样盯着自己，满脸警惕。这些人大概心里在骂娘，哪里来的小子，跑到我们这里砸场子，是想吃饭不给钱吗？
丁晓峰冲列队的厨师们笑笑，撸起袖子对经理说道：“拿一块上好的牛肉来，最好是小牛腰肉，实在没有，牛大腿上的肉也可以。”
经理让厨子按照丁晓峰的要求，拿了一块小牛腰肉，丁晓峰来到砧板前，抄起剔骨刀。菜刀到了他手里，整个人的气场马上就不一样了，精神变得极度专注，刷刷几刀，将一块上好的小牛腰肉切割，剃掉了不需要的部分，然后剔骨刀抄起牛肉，放在了烤炉上。
众人眼花缭乱，只见丁晓峰不用夹子，只用一把剔骨刀在烤炉上不断翻滚牛肉，另外一只手不断加入各种佐料，动作连贯，一气呵成。
后厨的都是厨子，自然都是内行，丁晓峰一拿刀他们就看出来了，这是个大行家。只是中餐和西式牛排的作法是完全不同的，但这个人一上手大家就感觉到，原来牛排还可以这么做。
三下五除二，丁晓峰就将一块牛排做出来了，分别放进几块炽热的铁板上，浇上汤汁，用盖子盖住，打完收工。
丁晓峰洗了把手，对经理吩咐道：“可以了，让人送进我们的房间吧。”
“先生，我们能先尝尝吗？”经理看出来了，这个人不是吹牛，人家真是行家，谦虚地问道。
丁晓峰点点头，打开一个盖子，递给经理。经理用刀叉小心翼翼切下一块，闭上眼睛用心品尝。吃了一口，经理用力点点头，竖起大拇指说道：“嗯，相当棒，这是我吃过火候掌握得最好，也是最入味的法师牛排，先生是高手啊。”
“也不算什么高手，自己琢磨着瞎做，好吃就行。好了，这一份就留给你们了，其它的是我们的，吃了这道菜勉强可以吃饱肚子了。”丁晓峰谦逊地说道。
离开后厨后，那几个负责做西餐的厨子不服气，每人切下一块牛排品尝，一口下去发现跟自己做出来的味道的确不一样。见鬼了，用的都是一样的食材和佐料，怎么经过不同人的手，口味怎么会相差这么大呢？
回到包房里，齐丹她们已经吃上丁晓峰亲自下厨煎的牛排了，大快朵颐，吃得贼高兴。看到丁晓峰回来，王涵等人的眼睛都亮了，盯着丁晓峰问道：“哎，晓峰哥，你到底是做什么的，咋做出来的牛排这么好吃哩。”
“呵呵，齐丹没告诉你们吗？我是个厨子，食神饭店就是我开的。咱别的本事没有，也就这点手艺了，你们吃着还行吧。”丁晓峰坐下来，端起红酒喝了一口，自己拿起刀叉也开始享用牛排。
“太行了，这是我吃过最好的牛排。你开的食神饭店，你就是食神本尊吧？”王涵眼睛眨也不眨盯着丁晓峰。
丁晓峰点点头，说道：“不错，鄙人就是食神，一个很优秀的厨子。”
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