第270章 泼冷水
中秋佳节说来就来了，中秋节这一天，到处都是月饼，很多地方都在搞活动，喜气洋洋，人民欢度佳节。
美食城的促销活动也如期进行，从中午饭点开始，美食城的美食节就上演了，家家店面都在门口摆了摊子，摆放了各种促销活动的物资吸引眼球。同时，特意邀请来的演艺团体也开始演艺，有唱歌的，有跳舞的，有打架子鼓的，还有弹琵琶的，更有变脸和魔术等表演，反正热闹非凡，吸引了不少人来美食城看热闹，看完热闹就近就开始消费。
每逢佳节倍思亲，丁晓峰想起远在丁家沟的母亲王桂花，不知道这个节日她一个人是怎么过的，心里突然就是一个激灵。前些天，他托人给王桂花送去两千块钱，还有一些礼品，想必应该收到了。可是收到了也没给自己来个电话，无声无息的，像是他这个儿子不存在。
丁晓峰的确无法理解亲人对自己到底有没有感情，有没有一丝一毫的眷恋。他们总是沉默，嘴上什么都不说，更没任何实际行动，只是闷在心里，谁也不知道他们脑子里想的是什么。
这样无声无息的表达方式，让人接受不了。既然你用冷漠来表达，那也只能以沉默来应付了。
美食城这边的活动搞得轰轰烈烈，有模有样，人气一下子提高了不老少，每个店面的入座率都有明显提高。看到这些，丁晓峰心里踏实了很多，按照正确的方式做事，总是会有好的结果的。人最怕的不应该是尝试，而是应该摸清楚核心规律后按规律做事，结果再差又能差到哪里去呢。
这边丁晓峰是踏实了，把事情交给齐丹和张翔之后，自己就去了新店。新店现在正在进行培训，紧张备战，抢时间早点开业。原本如果早一点开始实施，中秋节其实是开业的最佳时机，可惜错过了这个机会。
餐饮业节日经济效应最为明显，一般到了节假日，餐饮业的生意都会比往常好很多。这得益于近些年人均整体收入提高，观念也变了，节假日喜欢外出聚餐，而不是像以前那样自己在家里做饭，聚个餐就算过节了。
新店内正在布置软装，搭配各种中国风元素，墙上挂了不少的字画，大厅里也摆放了一些屏风，架子上还摆着很多高仿的瓷器。这些中国元素搭配进去，如果再配上一个弹古筝的美女，整个饭店的档次一下子就提高了几个层级。
对这种设计，丁晓峰很满意，感觉在这里工作都是一件很体面的事，相信到这里来消费的食客也有类似的感觉。
七姊妹今天一个不少都来了，那几个没出资的是来参观视察的，看得反而比谁都仔细。她们没有投资主要是没有信心，不看好投资前景。但现在饭店有了雏形之后，她们看着其他人都雄心勃勃的样子，自己受了感染，又多少有些后悔。
“怎么样，各位美女，有什么不足之处请多批评，提出宝贵意见。我们有则改之无则加勉，你们的批评对我们是最好的督促。”丁晓峰转了一圈之后，在一张餐桌旁坐下来，看了一眼七姊妹其他几个人问道。
七姊妹的老三俞飞鸿撇撇嘴说道：“你挺得意的是吧？这可都是我们大姐和七妹她们几个人的功劳，你臭美什么呀。”
“我哪里敢臭美，从盘店到设计装修，我都只是提供参考性意见，确实没怎么实际参与，这的确是她们的功劳。可我毕竟是大股东嘛，请你们批评指正总没有错吧，干吗对我态度这么凶。”丁晓峰不以为意，从她们的反应和表情就能看出来，其他几个人分明是被震撼到了。
老五杜鹃说道：“马马虎虎吧，看着挺像那么回事的，格调挺高，但是作为一家饭店，投资过大。两百万的启动资金，你们花得基本没剩下几个钱，都不预留一部分备用金吗？万一有点什么意外需要钱解决，这个钱谁来出？”
“既然都走到这一步了，那就只能硬着头皮走下去，花销确实超过了预算。如果需要追加资金，那入股的股东就需要按股权比例追加投资，这点钱我们还拿得出。”丁晓峰抽了口烟说道，这回确实超出了他的预料，没想到在繁华地带开店，提高档次格调会这么烧钱。
俞飞鸿继续追问道：“你们投入这么大，那有没有计算过回报率？投入两百万，需要多长时间能挣回来？”
这的确是个问题，不仅要统计客流量，进店率，以及翻台率，然后才是毛利率。开饭店其实是一个很容易看见天花板的生意，很难爆发式增长，所有的成本，包括前期装修，店租，水电燃气费，员工薪资待遇，税收，等等都刨除之后才能产生利润。而利润从哪里来呢？就是从这一道道菜品和酒水利润里来。开饭店的成本很高，但是回报率却很低。
“前期就不要总算计着能赚多少钱了，开饭店就是这样，你得做好赔本的准备，先做好口碑，努力争取营收持平。至于什么时候赚钱，能赚多少钱，这个可以预判，但必须先干起来了再做判断。如果没有这点魄力，那就在家里混吃等死好了，什么都不用干最安全。”丁晓峰有点恼火，感觉这几个娘们是来故意拆台的。
杜鹃不以为然，反驳道：“我们投资当然是要追求利润的，不挣钱的生意谁愿意做呀。你自己都心里没底，那我还是保持不看好你们的发展前景。”
“好吧，是人都有活思想，你怎么预判是你的事。我们走到这一步不容易，没有理由半途而废。如果你是来给我们泄气的，那你还是请回吧，这话最好别当着员工的面说。”丁晓峰拉下脸，心里涌起一股厌恶。
她们大概是出于妒忌，绝非善意，这种关键时刻泼冷水比较忌讳，容易把人的积极性打消掉。这也说明一个问题，七姊妹只是表面上一团和气，其实她们之间也有不少的内斗，彼此之间不服气。
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美食城的促销活动也如期进行，从中午饭点开始，美食城的美食节就上演了，家家店面都在门口摆了摊子，摆放了各种促销活动的物资吸引眼球。同时，特意邀请来的演艺团体也开始演艺，有唱歌的，有跳舞的，有打架子鼓的，还有弹琵琶的，更有变脸和魔术等表演，反正热闹非凡，吸引了不少人来美食城看热闹，看完热闹就近就开始消费。
每逢佳节倍思亲，丁晓峰想起远在丁家沟的母亲王桂花，不知道这个节日她一个人是怎么过的，心里突然就是一个激灵。前些天，他托人给王桂花送去两千块钱，还有一些礼品，想必应该收到了。可是收到了也没给自己来个电话，无声无息的，像是他这个儿子不存在。
丁晓峰的确无法理解亲人对自己到底有没有感情，有没有一丝一毫的眷恋。他们总是沉默，嘴上什么都不说，更没任何实际行动，只是闷在心里，谁也不知道他们脑子里想的是什么。
这样无声无息的表达方式，让人接受不了。既然你用冷漠来表达，那也只能以沉默来应付了。
美食城这边的活动搞得轰轰烈烈，有模有样，人气一下子提高了不老少，每个店面的入座率都有明显提高。看到这些，丁晓峰心里踏实了很多，按照正确的方式做事，总是会有好的结果的。人最怕的不应该是尝试，而是应该摸清楚核心规律后按规律做事，结果再差又能差到哪里去呢。
这边丁晓峰是踏实了，把事情交给齐丹和张翔之后，自己就去了新店。新店现在正在进行培训，紧张备战，抢时间早点开业。原本如果早一点开始实施，中秋节其实是开业的最佳时机，可惜错过了这个机会。
餐饮业节日经济效应最为明显，一般到了节假日，餐饮业的生意都会比往常好很多。这得益于近些年人均整体收入提高，观念也变了，节假日喜欢外出聚餐，而不是像以前那样自己在家里做饭，聚个餐就算过节了。
新店内正在布置软装，搭配各种中国风元素，墙上挂了不少的字画，大厅里也摆放了一些屏风，架子上还摆着很多高仿的瓷器。这些中国元素搭配进去，如果再配上一个弹古筝的美女，整个饭店的档次一下子就提高了几个层级。
对这种设计，丁晓峰很满意，感觉在这里工作都是一件很体面的事，相信到这里来消费的食客也有类似的感觉。
七姊妹今天一个不少都来了，那几个没出资的是来参观视察的，看得反而比谁都仔细。她们没有投资主要是没有信心，不看好投资前景。但现在饭店有了雏形之后，她们看着其他人都雄心勃勃的样子，自己受了感染，又多少有些后悔。
“怎么样，各位美女，有什么不足之处请多批评，提出宝贵意见。我们有则改之无则加勉，你们的批评对我们是最好的督促。”丁晓峰转了一圈之后，在一张餐桌旁坐下来，看了一眼七姊妹其他几个人问道。
七姊妹的老三俞飞鸿撇撇嘴说道：“你挺得意的是吧？这可都是我们大姐和七妹她们几个人的功劳，你臭美什么呀。”
“我哪里敢臭美，从盘店到设计装修，我都只是提供参考性意见，确实没怎么实际参与，这的确是她们的功劳。可我毕竟是大股东嘛，请你们批评指正总没有错吧，干吗对我态度这么凶。”丁晓峰不以为意，从她们的反应和表情就能看出来，其他几个人分明是被震撼到了。
老五杜鹃说道：“马马虎虎吧，看着挺像那么回事的，格调挺高，但是作为一家饭店，投资过大。两百万的启动资金，你们花得基本没剩下几个钱，都不预留一部分备用金吗？万一有点什么意外需要钱解决，这个钱谁来出？”
“既然都走到这一步了，那就只能硬着头皮走下去，花销确实超过了预算。如果需要追加资金，那入股的股东就需要按股权比例追加投资，这点钱我们还拿得出。”丁晓峰抽了口烟说道，这回确实超出了他的预料，没想到在繁华地带开店，提高档次格调会这么烧钱。
俞飞鸿继续追问道：“你们投入这么大，那有没有计算过回报率？投入两百万，需要多长时间能挣回来？”
这的确是个问题，不仅要统计客流量，进店率，以及翻台率，然后才是毛利率。开饭店其实是一个很容易看见天花板的生意，很难爆发式增长，所有的成本，包括前期装修，店租，水电燃气费，员工薪资待遇，税收，等等都刨除之后才能产生利润。而利润从哪里来呢？就是从这一道道菜品和酒水利润里来。开饭店的成本很高，但是回报率却很低。
“前期就不要总算计着能赚多少钱了，开饭店就是这样，你得做好赔本的准备，先做好口碑，努力争取营收持平。至于什么时候赚钱，能赚多少钱，这个可以预判，但必须先干起来了再做判断。如果没有这点魄力，那就在家里混吃等死好了，什么都不用干最安全。”丁晓峰有点恼火，感觉这几个娘们是来故意拆台的。
杜鹃不以为然，反驳道：“我们投资当然是要追求利润的，不挣钱的生意谁愿意做呀。你自己都心里没底，那我还是保持不看好你们的发展前景。”
“好吧，是人都有活思想，你怎么预判是你的事。我们走到这一步不容易，没有理由半途而废。如果你是来给我们泄气的，那你还是请回吧，这话最好别当着员工的面说。”丁晓峰拉下脸，心里涌起一股厌恶。
她们大概是出于妒忌，绝非善意，这种关键时刻泼冷水比较忌讳，容易把人的积极性打消掉。这也说明一个问题，七姊妹只是表面上一团和气，其实她们之间也有不少的内斗，彼此之间不服气。
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