第345章大厨蜜子
看见关关健次郎，邱伟最是高兴，这个小鬼子酒量不错，而且还不会推酒，说喝就喝，上次喝多了还拜了把子，连忙迎了上去。
“老弟啊，你可也到了，今天咱们可得好好喝点。”
关关健次郎也是满脸堆笑，在他看来，邱伟这么热情的人可不多见。
寒暄过后，又连忙过来和吕小驴等人打了招呼。
小北他是认识的，一听说马小飞是吕小驴的老师，连忙肃然起敬。
老师这个行业，在日本文化中有些非常高的地位。
马小飞也知道这个人是吕小驴的合作伙伴，握手相迎，招呼他坐下。
雪莉又端了几杯水出来，一次性杯子，里面都放了几片茶叶。
本来应该上茶具的，可是在客厅里泡上了，家里也只有一套，只能这样了。
吕小驴杀鱼的腥味引来了鸡鸭鹅们，壮着胆子过来叨。
甚至还有一只大鹅要上来啄小北，被吕小驴蹬腿给吓走了。
“去去！”
吕小驴坐在凳子上，用脚驱赶着它们，赶都赶及，只能剖开一个鱼，将鱼肠子丢了过去。
“嘎嘎嘎！”
鸡鸭鹅们争先恐后的跑过去追逐抢食。
这样的场景，老师和关关健次郎都觉得有意思，说吕小驴这生活很接地气，有情调。
小北却觉得吕小驴能苦钱，钓鱼都这么挣钱了，还养鸡养鸭。
他家也养，养的还多，还有羊呢，是为了补贴家用。
其实吕小驴既不是为了情调，也不是纯粹的为了卖钱。
种地、养鸡养鸭，是国人骨子里的东西，地在那里放着也是放着不是吗？
还有一个原因，雪莉喜欢吃这些啊。
“船长哥，两条鲈鱼好了吗？”蜜子戴着围裙，手拿锅铲，风风火火的跑出来问道。
“好了。”
吕小驴从一旁的盆里拿出两条杀洗干净的鲈鱼，都在五斤左右。
蜜子说十斤重的没必要，太浪费了。
她给定的菜谱很简单，鲈鱼、石斑、鲷鱼、鳕鱼各两条，这些个头都比较大，石斑也在家两斤以上，保证够吃的。
做法也很简单，这些鱼都挺贵的，加那些乱七八糟的调料反而不美，除了鲈鱼以外，其他的都是上锅清蒸，用热油一浇，原汁原味。
鲈鱼就比较厉害了，弄了两种烧法。
一个叫松鼠鲈鱼，一个叫鱼跃龙门。
同样是改了花刀，拍上淀粉，炸到定型。
一个摆成松鼠的造型，浇上加热的番茄酱。
另一条炸的时候用手掰成了月牙形，定型以后，就像一条跳出水面的鱼。
最后用油炒了剁椒酱浇上，两道菜全是红彤彤的，一个是酸甜味，一个是咸辣的。
两道菜一出来，惹得众人纷纷惊呼。
这是正儿八经的高颜值，都快赶上酒店大厨了。
“蜜子，你好厉害啊！”雪莉惊呼道，拿着手机给咔嚓了几张。
“还行还行，嘿嘿。”
“滴滴！”
闹钟响了，蜜子连忙跑向厨房，鱼蒸好了。
浇上蒸鱼豉油，放上葱姜丝，用热油一浇，“滋啦”一下。
“上菜咯！”早已准备好的雪莉端着菜上桌。
成敏则跑到门口。
“小驴弟弟，鱼杀好了吗？”
“嗯，这几条，拿去吧，再给我拿个盆来啊。”
吕小驴把这一盆杀好的鱼递给成敏，又从鱼缸里捞了一些出来。
螃蟹扇贝什么的也让吕小驴拿了出来，蜜子说是煮一锅海鲜汇。
那个老鹅煲也好了，雪莉把抹布垫在桌子中间，把砂锅直接端上桌。
砂锅的余温还让里面“咕嘟咕嘟”地冒着泡泡。
盖子一开，客厅里所有人的目光都盯了过去。
太nm香了！
正儿八经的土鹅，从中午用炉火慢炖到现在，油脂完美的融入汤里，鹅肉酥烂软糯，上面挂着一层油汤，在灯光底下褶褶生辉，还有腊肉独有的风味在其中。
接着，最硬的菜上场，钢筋炒螺帽，额，不是，是龙虾刺身。
蜜子把冻好的冰块敲碎，铺在盘子中。
龙虾放尿，从背部剪开，将内脏、黄油全部去除，只留下晶莹剔透的虾肉，切成薄薄的厚片，摆在冰块上，装饰几片薄荷叶。
薄荷叶事先放在手掌中拍了几下，这叫“醒”，能够激发它的香气，调酒中也能用到。
这些薄荷叶就是吕小驴发现的那些，蜜子采了不少过来。
除了装饰以外，薄荷还是一道靓菜，但是大部分人都吃不惯，感觉一股牙膏味。
但是蜜子有办法，这些年走南闯北的，她在云南学会了一个小技巧。
水煮类的菜，烧完之后用薄荷放在上面炸油，别有一番滋味在心头。
更厉害的还是炸制的食品。
比如这次，吕小驴买了好些羊肉，被蜜子用炸羊排的方法炸了，盘子底下铺着薄荷叶，把滚烫的炸羊排往上一放。
羊排自身的热量把薄荷烫熟，薄荷独有的清香气息就出来了。
这样的羊排吃起来肥而不腻，口感绝佳，还能清除它本身的腥膻味。
鲜狗肉就比较重口了，用的是湖南菜式。
杭椒和狗肉一块下锅翻炒，出锅之前放入蒜苗断生。
杭椒和蒜苗都是辛辣之物，和狗肉在一块那是相得益彰，就是吃了容易上火。
不过偶尔吃一次嘛，不碍事。
然后就是两大盘的海鲜大杂烩，这里面真真的是什么海鲜都有，随便捞一个都是好东西。
还有两大盘烧鲛鱼，跟食堂的感觉一样，让同学们哈哈大笑，气氛逐渐热烈了起来。
这个天气也不用怕菜凉了，放两小时都没事儿。
他们家的桌子够大，这么多菜还没把桌子放满。
这样不行啊，看上去有点寒碜。
烧烤炉子已经燃起来了，蜜子连忙呼喊：“船长哥，别杀鱼了，快来串菜！”
“好嘞！”
吕小驴把手里最后一条鱼杀掉，清洗干净，端着盆进来。
后面这些鱼都是小鱼，鲛鱼、小黄鱼、海鲳鱼这些。
本来说小黄鱼弄姜烧的，可是那东西需要砂锅，家里的砂锅用来炖老鹅煲了，还是做烧烤吧。
他家是吃烧烤的专业户，有一大把的铁签子，吃完就洗干净放好，能够重复使用。
蜜子已经把烧烤要用的油、椒盐、辣椒面、孜然粉全部准备好了，撸起袖子就开始动手。
吕小驴和成敏则跟在后边串菜。
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“老弟啊，你可也到了，今天咱们可得好好喝点。”
关关健次郎也是满脸堆笑，在他看来，邱伟这么热情的人可不多见。
寒暄过后，又连忙过来和吕小驴等人打了招呼。
小北他是认识的，一听说马小飞是吕小驴的老师，连忙肃然起敬。
老师这个行业，在日本文化中有些非常高的地位。
马小飞也知道这个人是吕小驴的合作伙伴，握手相迎，招呼他坐下。
雪莉又端了几杯水出来，一次性杯子，里面都放了几片茶叶。
本来应该上茶具的，可是在客厅里泡上了，家里也只有一套，只能这样了。
吕小驴杀鱼的腥味引来了鸡鸭鹅们，壮着胆子过来叨。
甚至还有一只大鹅要上来啄小北，被吕小驴蹬腿给吓走了。
“去去！”
吕小驴坐在凳子上，用脚驱赶着它们，赶都赶及，只能剖开一个鱼，将鱼肠子丢了过去。
“嘎嘎嘎！”
鸡鸭鹅们争先恐后的跑过去追逐抢食。
这样的场景，老师和关关健次郎都觉得有意思，说吕小驴这生活很接地气，有情调。
小北却觉得吕小驴能苦钱，钓鱼都这么挣钱了，还养鸡养鸭。
他家也养，养的还多，还有羊呢，是为了补贴家用。
其实吕小驴既不是为了情调，也不是纯粹的为了卖钱。
种地、养鸡养鸭，是国人骨子里的东西，地在那里放着也是放着不是吗？
还有一个原因，雪莉喜欢吃这些啊。
“船长哥，两条鲈鱼好了吗？”蜜子戴着围裙，手拿锅铲，风风火火的跑出来问道。
“好了。”
吕小驴从一旁的盆里拿出两条杀洗干净的鲈鱼，都在五斤左右。
蜜子说十斤重的没必要，太浪费了。
她给定的菜谱很简单，鲈鱼、石斑、鲷鱼、鳕鱼各两条，这些个头都比较大，石斑也在家两斤以上，保证够吃的。
做法也很简单，这些鱼都挺贵的，加那些乱七八糟的调料反而不美，除了鲈鱼以外，其他的都是上锅清蒸，用热油一浇，原汁原味。
鲈鱼就比较厉害了，弄了两种烧法。
一个叫松鼠鲈鱼，一个叫鱼跃龙门。
同样是改了花刀，拍上淀粉，炸到定型。
一个摆成松鼠的造型，浇上加热的番茄酱。
另一条炸的时候用手掰成了月牙形，定型以后，就像一条跳出水面的鱼。
最后用油炒了剁椒酱浇上，两道菜全是红彤彤的，一个是酸甜味，一个是咸辣的。
两道菜一出来，惹得众人纷纷惊呼。
这是正儿八经的高颜值，都快赶上酒店大厨了。
“蜜子，你好厉害啊！”雪莉惊呼道，拿着手机给咔嚓了几张。
“还行还行，嘿嘿。”
“滴滴！”
闹钟响了，蜜子连忙跑向厨房，鱼蒸好了。
浇上蒸鱼豉油，放上葱姜丝，用热油一浇，“滋啦”一下。
“上菜咯！”早已准备好的雪莉端着菜上桌。
成敏则跑到门口。
“小驴弟弟，鱼杀好了吗？”
“嗯，这几条，拿去吧，再给我拿个盆来啊。”
吕小驴把这一盆杀好的鱼递给成敏，又从鱼缸里捞了一些出来。
螃蟹扇贝什么的也让吕小驴拿了出来，蜜子说是煮一锅海鲜汇。
那个老鹅煲也好了，雪莉把抹布垫在桌子中间，把砂锅直接端上桌。
砂锅的余温还让里面“咕嘟咕嘟”地冒着泡泡。
盖子一开，客厅里所有人的目光都盯了过去。
太nm香了！
正儿八经的土鹅，从中午用炉火慢炖到现在，油脂完美的融入汤里，鹅肉酥烂软糯，上面挂着一层油汤，在灯光底下褶褶生辉，还有腊肉独有的风味在其中。
接着，最硬的菜上场，钢筋炒螺帽，额，不是，是龙虾刺身。
蜜子把冻好的冰块敲碎，铺在盘子中。
龙虾放尿，从背部剪开，将内脏、黄油全部去除，只留下晶莹剔透的虾肉，切成薄薄的厚片，摆在冰块上，装饰几片薄荷叶。
薄荷叶事先放在手掌中拍了几下，这叫“醒”，能够激发它的香气，调酒中也能用到。
这些薄荷叶就是吕小驴发现的那些，蜜子采了不少过来。
除了装饰以外，薄荷还是一道靓菜，但是大部分人都吃不惯，感觉一股牙膏味。
但是蜜子有办法，这些年走南闯北的，她在云南学会了一个小技巧。
水煮类的菜，烧完之后用薄荷放在上面炸油，别有一番滋味在心头。
更厉害的还是炸制的食品。
比如这次，吕小驴买了好些羊肉，被蜜子用炸羊排的方法炸了，盘子底下铺着薄荷叶，把滚烫的炸羊排往上一放。
羊排自身的热量把薄荷烫熟，薄荷独有的清香气息就出来了。
这样的羊排吃起来肥而不腻，口感绝佳，还能清除它本身的腥膻味。
鲜狗肉就比较重口了，用的是湖南菜式。
杭椒和狗肉一块下锅翻炒，出锅之前放入蒜苗断生。
杭椒和蒜苗都是辛辣之物，和狗肉在一块那是相得益彰，就是吃了容易上火。
不过偶尔吃一次嘛，不碍事。
然后就是两大盘的海鲜大杂烩，这里面真真的是什么海鲜都有，随便捞一个都是好东西。
还有两大盘烧鲛鱼，跟食堂的感觉一样，让同学们哈哈大笑，气氛逐渐热烈了起来。
这个天气也不用怕菜凉了，放两小时都没事儿。
他们家的桌子够大，这么多菜还没把桌子放满。
这样不行啊，看上去有点寒碜。
烧烤炉子已经燃起来了，蜜子连忙呼喊：“船长哥，别杀鱼了，快来串菜！”
“好嘞！”
吕小驴把手里最后一条鱼杀掉，清洗干净，端着盆进来。
后面这些鱼都是小鱼，鲛鱼、小黄鱼、海鲳鱼这些。
本来说小黄鱼弄姜烧的，可是那东西需要砂锅，家里的砂锅用来炖老鹅煲了，还是做烧烤吧。
他家是吃烧烤的专业户，有一大把的铁签子，吃完就洗干净放好，能够重复使用。
蜜子已经把烧烤要用的油、椒盐、辣椒面、孜然粉全部准备好了，撸起袖子就开始动手。
吕小驴和成敏则跟在后边串菜。
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