第十八章 咸菜煲五花肉
【老家后山干活，没有大鱼大肉，简简单单的咸菜煲猪肉。】
李父看着桌上热腾腾的一大盆菜说道：“咸菜煲五花肉，下饭啊，细彪，这咸菜煲到了，煲出味了，都转绿了，这五花肉，都煲到烂，油脂到附到咸菜上了，肥而不腻，还行，看来你已得到爸的真传。”
李文彪道：“嘿嘿，那是，我一上来就先煲咸菜，半个钟后再放五花肉，大火煮开，小火慢煲，都一个多钟了，能不出味吗。”
接着李文彪又说道：“爸，你看这饭，煲的多靓啊，松软，配这咸菜五花肉刚好。”
李母道：“你两父子，莫要在耍嘴皮子了，把你爷两能得，吃饭吧”
虽然只有简简单单一道菜，但是在这山上能吃到这样的菜，已是很难得了。
干完活，体力消耗大，需要吃肉补充能量，这时在桌上有一盆五花肉煲咸菜，那是非常幸福的事，咸菜本来就霸味，远远就能闻到味道，这酸爽，刺鼻啊，令人很有食欲。
李文彪一下子就吃了两碗，李父李母也不落后。
李文彪还不忘在山里摘了几个野果吃，饭后水果嘛。然后个个都吃的肚涨涨，
李文彪道：“爸，妈，明天吃虾米炒韭菜哈”
李母道：“这餐才刚吃完，都还没消化，怎么又想明天吃啥了。”
李父也道：“对呀，你就一吃货，再说家里哪有小虾米呀，村里又没买这些的，要吃还要到镇上去买呢，这些天哪里有空闲，还是吃猪肉好，今天咸菜煲五花肉下饭，明天再弄点猪肉煲个啥的就得了”
李文彪搞怪道：“这就不用你们操心了，山人自有妙计。”
李母笑道：“你有啥妙计啊，不去镇上买你还能变出来不成。”
李文彪道：“咱这条小溪多的是，何必去买呢。”
李母道：“妈知道这小溪里有很多虾米，但虾米这么小，眼睛不认真看，还看不到这溪里有虾米，虾米放在手上都能从你手缝漏掉，怎么抓。”
李文彪道：“这你们就不懂了吧，我有自有办法”
李母道：“来，告诉妈，让妈听听你怎么抓，让妈也涨涨见识，不然明天我还得在家准备菜呢。”
李文彪指着锅里的锅巴说道：“就用这个，以前跟发小在山上野炊的时候，那时候吃完饭把碗放在溪里，懒的洗，隔一星期又回来野炊，发现溪里的碗集聚好多小虾米，我们就想，这是为什么呢，原来才发现，碗里的饭粒把虾米吸引过来的，之后为了吃虾米，每次野炊都不洗碗，直接丢溪里。虾米得来全不费工夫。”
李母道：“真的假的。”
李文彪道：“真的，不信等下我就把这煮饭的锅放溪里，这锅装的多，明天准有很多小小虾米”
李父道：“我看你是懒出新境界来了。”
李文彪道：“哈哈。”
李母道：“那好，今天妈就不洗锅了，你拿去钓虾米吧，妈就等着明天的虾米炒韭菜。”
李文彪：“没问题，包在我身上，明天就能吃上新鲜的小山货。”
然后李文彪就把锅拿到溪里找个好位置放了下去，嘴里还嘟嘟道：“小虾米，小虾米，你们在哪，好久没见你们了，我给你们送饭来了，记得吃哈。”
第二天早上李文彪把鸡喂了，看着鸡吃饱喝足，又把盆子装满糟饭，把水加满，还在附近草地到处撒稻谷什么的，因为一天都在后山干活，中午不回家吃饭，所以要准备好鸡一天的食物，鸡饿了就会到草地里找吃的。
完事就又到后山去了，今天开始搭鸡棚的框架，也就是给鸡遮风避雨的屋子。
李文彪拿出手机，打开百科全书APP，根据App的设计图，鸡棚位置选择在竹林的山脚下，这里地势较高，背风向阳，由于背面是山壁，所以还省下了一道墙，这可省了不少人力物力。
设计图上指示，在山壁的边缘，也就是鸡棚的背面，需要挖条沟，预防下雨时，水排不出去，就会流到鸡棚里面。
李文彪看着设计图，指手画脚，搞的他像个领导一样，指挥全场，这里该挖条水沟，那里该放个墩（柱子，竹子做的柱子），李父李母则也听之，两人立马拿着锄头先干起来。
也不是说李文彪只会耍嘴皮子不做事，他只是在解说，待解说细节完毕，李文彪拿起锄头也干了起来。三个人很快就挖出了一条小水沟。
然后就到了放柱子的环节，这柱子很关键，起到固定作用，就相当于房子的地基，当然放柱子也是要先挖个很深的坑，至于有多深，李文彪也没量过，至少能经的起大风大雨才行。
挖沟是小事，三两下搞定，挖坑就没那么容易了，一排鸡棚的柱子起码几十根，得挖几十个坑，这不才挖了十几个坑就差不多到中午了，看来下午还要继续挖了。
李母跟李文彪说道：“细彪，差不多快十一点了，你先去做饭吧。”
李文彪道：“好，我要去收虾米先。”
李母道：“还不知有没有虾米呢，万一没有虾米，中午只能吃韭菜了，一点油气都没有，可要怪你了，妈今天可没带猪肉来啊。”
李文彪道：“妈，放心，绝对有，我一到后山就先去上游的溪里看过了，锅里已经聚集了很多虾米，这一个中午过去了，虾米只会更多。”
李母道“那就好，去吧。”
李文彪兴奋的来到溪边，趴在溪边的草地上往溪里看。
锅里还真有好多小虾米，既然叫虾米，那自然是非常小的，普通的虾米就跟牙签差不多大小，透明色，有些稍微大点，呈黑色，比较容易看的出来。
“这些虾米足够炒一盘菜了”李文彪心里暗想着。
然后轻轻的把锅拿了起来，这些虾米都还不知道怎么回事呢，等反应过来，想逃也逃不掉了，因为锅已离开水面。
没曾想到锅底下还藏着一只大螃蟹，李文彪把锅放在草丛里，连忙就把螃蟹抓了起来。
这只螃蟹可能是昨晚闯进锅底的，误把锅当成石头藏身了。
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李父看着桌上热腾腾的一大盆菜说道：“咸菜煲五花肉，下饭啊，细彪，这咸菜煲到了，煲出味了，都转绿了，这五花肉，都煲到烂，油脂到附到咸菜上了，肥而不腻，还行，看来你已得到爸的真传。”
李文彪道：“嘿嘿，那是，我一上来就先煲咸菜，半个钟后再放五花肉，大火煮开，小火慢煲，都一个多钟了，能不出味吗。”
接着李文彪又说道：“爸，你看这饭，煲的多靓啊，松软，配这咸菜五花肉刚好。”
李母道：“你两父子，莫要在耍嘴皮子了，把你爷两能得，吃饭吧”
虽然只有简简单单一道菜，但是在这山上能吃到这样的菜，已是很难得了。
干完活，体力消耗大，需要吃肉补充能量，这时在桌上有一盆五花肉煲咸菜，那是非常幸福的事，咸菜本来就霸味，远远就能闻到味道，这酸爽，刺鼻啊，令人很有食欲。
李文彪一下子就吃了两碗，李父李母也不落后。
李文彪还不忘在山里摘了几个野果吃，饭后水果嘛。然后个个都吃的肚涨涨，
李文彪道：“爸，妈，明天吃虾米炒韭菜哈”
李母道：“这餐才刚吃完，都还没消化，怎么又想明天吃啥了。”
李父也道：“对呀，你就一吃货，再说家里哪有小虾米呀，村里又没买这些的，要吃还要到镇上去买呢，这些天哪里有空闲，还是吃猪肉好，今天咸菜煲五花肉下饭，明天再弄点猪肉煲个啥的就得了”
李文彪搞怪道：“这就不用你们操心了，山人自有妙计。”
李母笑道：“你有啥妙计啊，不去镇上买你还能变出来不成。”
李文彪道：“咱这条小溪多的是，何必去买呢。”
李母道：“妈知道这小溪里有很多虾米，但虾米这么小，眼睛不认真看，还看不到这溪里有虾米，虾米放在手上都能从你手缝漏掉，怎么抓。”
李文彪道：“这你们就不懂了吧，我有自有办法”
李母道：“来，告诉妈，让妈听听你怎么抓，让妈也涨涨见识，不然明天我还得在家准备菜呢。”
李文彪指着锅里的锅巴说道：“就用这个，以前跟发小在山上野炊的时候，那时候吃完饭把碗放在溪里，懒的洗，隔一星期又回来野炊，发现溪里的碗集聚好多小虾米，我们就想，这是为什么呢，原来才发现，碗里的饭粒把虾米吸引过来的，之后为了吃虾米，每次野炊都不洗碗，直接丢溪里。虾米得来全不费工夫。”
李母道：“真的假的。”
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李父道：“我看你是懒出新境界来了。”
李文彪道：“哈哈。”
李母道：“那好，今天妈就不洗锅了，你拿去钓虾米吧，妈就等着明天的虾米炒韭菜。”
李文彪：“没问题，包在我身上，明天就能吃上新鲜的小山货。”
然后李文彪就把锅拿到溪里找个好位置放了下去，嘴里还嘟嘟道：“小虾米，小虾米，你们在哪，好久没见你们了，我给你们送饭来了，记得吃哈。”
第二天早上李文彪把鸡喂了，看着鸡吃饱喝足，又把盆子装满糟饭，把水加满，还在附近草地到处撒稻谷什么的，因为一天都在后山干活，中午不回家吃饭，所以要准备好鸡一天的食物，鸡饿了就会到草地里找吃的。
完事就又到后山去了，今天开始搭鸡棚的框架，也就是给鸡遮风避雨的屋子。
李文彪拿出手机，打开百科全书APP，根据App的设计图，鸡棚位置选择在竹林的山脚下，这里地势较高，背风向阳，由于背面是山壁，所以还省下了一道墙，这可省了不少人力物力。
设计图上指示，在山壁的边缘，也就是鸡棚的背面，需要挖条沟，预防下雨时，水排不出去，就会流到鸡棚里面。
李文彪看着设计图，指手画脚，搞的他像个领导一样，指挥全场，这里该挖条水沟，那里该放个墩（柱子，竹子做的柱子），李父李母则也听之，两人立马拿着锄头先干起来。
也不是说李文彪只会耍嘴皮子不做事，他只是在解说，待解说细节完毕，李文彪拿起锄头也干了起来。三个人很快就挖出了一条小水沟。
然后就到了放柱子的环节，这柱子很关键，起到固定作用，就相当于房子的地基，当然放柱子也是要先挖个很深的坑，至于有多深，李文彪也没量过，至少能经的起大风大雨才行。
挖沟是小事，三两下搞定，挖坑就没那么容易了，一排鸡棚的柱子起码几十根，得挖几十个坑，这不才挖了十几个坑就差不多到中午了，看来下午还要继续挖了。
李母跟李文彪说道：“细彪，差不多快十一点了，你先去做饭吧。”
李文彪道：“好，我要去收虾米先。”
李母道：“还不知有没有虾米呢，万一没有虾米，中午只能吃韭菜了，一点油气都没有，可要怪你了，妈今天可没带猪肉来啊。”
李文彪道：“妈，放心，绝对有，我一到后山就先去上游的溪里看过了，锅里已经聚集了很多虾米，这一个中午过去了，虾米只会更多。”
李母道“那就好，去吧。”
李文彪兴奋的来到溪边，趴在溪边的草地上往溪里看。
锅里还真有好多小虾米，既然叫虾米，那自然是非常小的，普通的虾米就跟牙签差不多大小，透明色，有些稍微大点，呈黑色，比较容易看的出来。
“这些虾米足够炒一盘菜了”李文彪心里暗想着。
然后轻轻的把锅拿了起来，这些虾米都还不知道怎么回事呢，等反应过来，想逃也逃不掉了，因为锅已离开水面。
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